• Karen Ziefeldt

DERFOR FASTER JEG - OG DERFOR ER FASTE GENIALT FOR DIN KROP

Opdateret: 12. sept. 2019

Hej alle ūüíõ


Da jeg for godt halvandet år siden blev introduceret til det at faste, var jeg bestemt ikke solgt. Det ændrede sig dog hurtigt, efter jeg dykkede lidt mere ned i hele konceptet og begyndte at læse om de MANGE fordele, der altså er forbundet med at faste!


Hvis du ikke selv har pr√łvet at faste i l√¶ngere perioder eller ikke rigtigt kender til konceptet i det hele taget, kan det v√¶re lidt uoverskueligt at komme i gang - I feel you! Det var pr√¶cist s√•dan, jeg selv havde det, inden jeg startede. Jeg var dog s√• heldig at kende Nickolai Damgaard, som alts√• er mega-skarp p√• hele faste-konceptet og faktisk selv underviser i det. Jeg fulgte hans online fastekursus, og efter det kunne det kunne det kun g√• for langsomt med at komme i gang! ūüėÉ


Jeg begyndte derfor selv at faste og har faktisk ikke sluppet det siden - netop fordi jeg tydeligt kan m√¶rke, at det har en fantastisk effekt p√• min krop - og det er alts√• godt halvandet √•r siden nu. Derfor er jeg selvf√łlgelig n√łdt til at dele min erfaring og oplevelser med dig, s√• du m√•ske selv kan f√• gl√¶de af fasten i din egen hverdag p√• en m√•de, der passer godt til dig. ūüėä



I skrivende stund (kl 12) sidder jeg og indtager min frokost efter ca. 16 timer uden mad. M√•ske t√¶nker du, at det lyder da l√¶nge at g√• uden mad, men sagen er den, at vi faktisk alle - i st√łrre eller mindre grad - i l√łbet af en dag faster; nemlig fra vi spiser vores sidste m√•ltid om aftenen, til vi igen spiser noget dagen efter. S√• har du for eksempel spist dit sidste m√•ltid ved 19-tiden om aftenen og ikke spiser noget f√łr omkring kl. 8 n√¶ste morgen, har du faktisk allerede fastet i mere end 12 timer.


Nu tænker du måske, om 12 timers faste så ikke er nok? Og der er svaret både nej og ja.

Nej, fordi fordelene ved faste f√łrst s√¶tter ind, n√•r man har fastet over 16 timer - og ja, hvis 12 timer ganske enkelt er det, der fungerer bedst for dig. Dog KAN kroppen alts√• sagtens klare sig i l√¶ngere perioder uden mad, og den vil samtidig have rigtig GODT af det fra tid til anden. Som n√¶vnt √©r det nemlig f√łrst efter 16 timer uden mad, at de s√¶rligt fordelagtige biologiske processer, der sker i kroppen ved faste begyder at s√¶tte ind.


Personligt var jeg lidt skeptisk, da Nickolai sagde til mig, at jeg skulle starte med det, der hedder 16-8 faste; altså hvor man ikke spiser noget i 16 timer men har et vindue på 8 timer, hvor man så deler sine måltider ud.


For mig l√łd faste som lidt af en udfordring, da jeg nok altid har haft tendens til at sm√•spise. Jeg troede simpelthen, at sm√• hyppige m√•ltider var det bedste for mit blodsukker og krop generelt. Alligevel syntes jeg ikke helt, at mit blodsukker var optimalt, hvilket jeg m√¶rkede ved svingende energiniveau og ikke mindst hum√łr, n√•r jeg blev rigtig sulten. Noget, du m√•ske kan genkende ved dig selv? ūüėä


Derfor var en af mine hovedmotivationer til at begynde at faste at finde en m√•de, hvor jeg bedre kunne holde mit blodsukker - og hum√łr - stabilt, og et eller andet sted vidste jeg nok godt, at det indebar at holde op med at sm√•spise... Og jeg m√• sige, at faste er genialt til netop det form√•l! Og en masse andet som jeg fort√¶ller mere om l√¶ngere nede.

Jeg har det ALLERBEDST i min krop, n√•r jeg faster, og derfor har jeg ogs√• holdt ved, siden jeg f√łrst startede. Jeg kan virkelig m√¶rke, at var det, der skulle til i forhold til min sm√•spisning - i stedet for at snacke sm√• m√•ltider p√• alle mulige tidspunkter i l√łbet af dagen, har jeg langt mere lyst til at spise et godt, solidt og selvf√łlgelige stadig st√łrrelsesm√¶ssigt passende m√•ltid, n√•r jeg s√• spiser. OG det f√łles S√Ö godt. Mit blodsukker er blevet LANGT mere stabilt, og jeg kan nu sagtens g√• i plus 16 timer uden at t√¶nke p√• mad. Det f√łles fantastisk at give kroppen ro i l√¶ngere tid, og man kan tydeligt m√¶rke, at en begr√¶nset 'spiseperiode' er enormt gavnligt for kroppen, da den f√•r mere tid til effektivt at ford√łje, optage og afgifte efter et m√•ltid. Samtidig f√łler jeg mig ogs√• meget 'skarpere', n√•r jeg faster forst√•et p√• den m√•de, at jeg er langt mere fokuseret og har bedre f√łling med min krop.


Alle de fordele, jeg nævner her, er der heldigvis nogle helt fysiologiske og biologiske årsager til, hvilket er meget rart at vide, da der altså også findes en hel masse kure og metoder derude, som der desværre ikke er så meget hold i. Det er der derimod med fasten.


HVAD SKER DER I KROPPEN, N√ÖR VI FASTER?


N√•r vi lige har spist, bruger en sund og velfungerende krop nogle timer p√• at ford√łje den indtagede f√łde og forbr√¶nde kalorierne herfra.


Det naturlige sukker fra et måltid (altså fra diverse kulhydrater mm.), som kroppen umiddelbart ikke har brug for, bliver lagret i leveren som glykogen (stort molekyle sammensat af mindre sukkermolekyler). Når der ikke er plads til mere glykogen, lagres den overskydende energi nu som fedt rundt i kroppen.


Glykogenlagrene er den f√łrste energikilde, som kroppen bruger af, n√•r den kommer i energiunderskud. De t√łmmes efter ca. seks til otte timer.

N√•r man faster derimod, har kroppen ikke et nyligt m√•ltid liggende, som den kan tr√¶kke p√•, og da glykogenlagrene er ved at v√¶re t√łmt, begynder kroppen i stedet at bruge det lagrede fedt - i form af frie fedtsyrer - som prim√¶r energikilde. Det fedt, der ikke forbr√¶ndes af kroppens v√¶v, ender s√• i leveren - i leveren forbr√¶ndes de frie fedtsyrer fra fedtcellerne, hvorved der dannes s√•kaldte ketonstoffer. Det er ud fra det princip, at man begrebet ketose er opst√•et - noget som flere af jer m√•ske allerede har h√łrt om - og en af grundene til, at faste er s√• enormt effektivt. Nedenfor har jeg beskrevet nogle af de vigtigste fordele, der er ved at faste.


FORDELENE VED AT FASTE


Fordelene ved faste er mange, og jeg kommer selvf√łlgelig ikke til at opremse dem alle her, men de fire jeg synes er s√¶rligt interessante.


1. BOOSTER VORES VÆKSTHORMON (HUMAN GROWTH HORMONE, ''HGH'')


HGH er ogs√• kendt som ungdomshormonet, da det alts√• (desv√¶rre!!) er i vores yngre √•r, at kroppens produktion af dette hormon er h√łjest. HGH spiller en vigtig rolle i blandt andet at:


· regenerere og reparere celler,

¬∑ opbygge muskelmasse og g√łre musklerne faste,

¬∑ stoppe fedtlagring og √łge fedtforbr√¶ndingen

· holde huden stram (yes please!!)


Kroppen producerer selv HGH, men allerede fra 25-√•rs alderen falder produktionen drastis. HELDIGVIS findes der en m√•de, hvorp√• vi helt naturligt kan √łge kroppens v√¶ksthormonniveauer, nemlig ved FASTE. Under faste aktiveres kroppens naturlige produktion af HGH, og faktisk er kroppen, n√•r vi faster, i stand til at producere hele seks gange s√• meget HGH som normalt. Og hvem vil ikke gerne nyde godt af ovenst√•ende HGH-fordele, selv n√•r vi bliver √¶ldre?? ūüėČ


2. NORMALISERING AF INSULIN (FORBEDRER INSULINGNIVEAUT)


Insulin er et livsn√łdvendigt hormon, der hj√¶lper med at oms√¶tte den mad, vi spiser, til energi.


Efter et m√•ltid stiger blodets indhold af glukose, hvorved kroppen udskiller insulin. Insulinet fungerer nemlig kort sagt som en n√łgle, der kan l√•se cellerne op, s√• n√¶ringsstofferne p√• den m√•de kan komme ind og omdannes til energi, som kroppen kan bruge til arbejde.

N√•r insulinniveauet er h√łjt, hvilket det tit er, hvis vi for eksempel spiser for meget., forkert, eller for mange sm√• m√•ltider hele tiden, er kroppen i en tilstand, hvor den opbevarer fedt - og er alts√• derved ikke i stand til at forbr√¶nde fedt. N√•r vi faster, sker der lige det modsatte; nemlig at insulinniveauet falder, hvorved kroppen s√• har mulighed for at omdanne det lagrede fedt til energi, og alts√• derved forbr√¶nde fedt. Kroppen forbr√¶nder f√łrst det lagrede sukker (alts√• glykogen), og g√•r derefter over til at forbr√¶nde fedt (se punkt 3).


3. MERE EFFEKTIV FEDTFORBRÆNDING


Hvis du √łnsker at tabe dig, kan faste ogs√• v√¶re en ret s√• effektiv og forholdsvist nem metode.

N√•r kroppens glykogenlagre (alts√• det sukker, der er lagret kroppen) er ved at v√¶re t√łmte, sl√•r kroppen nemlig over p√• fedtforbr√¶nding, og faster man tilpas l√¶nge og effektivt kan kroppen g√• i s√•kaldt ketose, hvor kroppen netop bruger fedt i stedet for kulhydrater som prim√¶r br√¶ndstofkilde. Dog skal man over et hvis altid timer fastende og for s√• vidt muligt undg√• kulhydrater for at g√• i ketose, men det er en mere teknisk snak...

Ved at begr√¶nse tidsrummet, hvori man spiser, f√•r det alt andet lige ogs√• kroppen til at forbr√¶nde flere kalorier i l√łbet af et d√łgn. Det skyldes, at jo l√¶ngere ens daglige 'spiseperiode' er, jo sl√łvere bliver stofskiftet.


Ved j√¶vnlig kortvarig faste (f.eks 16-8 faste) normaliseres b√•de leptin, vores m√¶thedshormon, der regulerer m√¶thedf√łlelse og fedtlagre - og ikke mindst ghrelin, vores sulthormon, som er ansvarlig for den sultf√łlelse, der opst√•r, n√•r maves√¶kken er tom.


4. DU F√ÖR ET MERE BALANCERET FORHOLD TIL MAD


Det, at mad i alle afskygninger, er s√• tilg√¶ngeligt i vores kultur g√łr, at det somme tider kan v√¶re sv√¶rt at skelne, hvorn√•r man rent faktisk er sulten, og hvorn√•r man bare 'har lyst til et eller andet'. Her kan fasten hj√¶lpe os med at f√• et mere realistisk og balanceret forhold til, hvad kroppen egentlig har brug for - med andre ord 'at skelne sult fra appetit'.

Og vi er vist flere, der kan skrive under på, at når vi mærker sådan rigtigt efter, er vi egentlig sjældent sultne men derimod ofte bare har lyst til et eller andet lækkert.


Som du m√•ske kan fornemme, er jeg blevet stor fan af at faste og har da ogs√• fors√łgt mig med l√¶ngere faster, s√• som 20-4 faste, hvor 20-4 faste, hvor du ikke spiser i 20 timer men deler dine m√•ltider ud p√• de sidste fire timer. Du kan ogs√• k√łre 24-timers faste osv, men basically kommer det nok an p√•, hvad ens form√•l med fasten er.


√ėnsker du for eksempel at tabe dig, anbefales det, at du i f√łrste uge k√łrer 16-8 faste for ligesom at vende kroppen til det; uge nr. 2, k√łrer du s√• 20-4 faste, og hvis du vil endnu l√¶ngere kan du fors√łge dig med 24-timers faste, som jeg ved, at mange ogs√• er glade for.

Personligt er jeg mest fan af 16-8 faste, og derfor er det ogs√• den jeg, eller vi faktisk, bruger. Jeg er nemlig s√• heldig, at Martin ogs√• faster - han har gjort det i noget l√¶ngere tid end mig - hvilket er super nice, s√• vi ligesom kan g√łre det sammen. Det giver hvert fald endnu mere motivation for at g√łre det, n√•r man er to om det. S√• hvis du selv er blevet lidt hooked p√• faste-id√©en, kan jeg anbefale dig at finde en at g√łre det med - i hvert fald til at starte med - og n√•r du s√• har begynder at m√¶rke alle fordele ved at faste p√• din krop, vil jeg n√¶sten garantere, at du bliver rimelig ligeglad med hvad andre omkring dig g√łr, fordi det netop giver kroppen s√• fantastisk en f√łlelse at faste! ūüėĄ


OBS! VED FASTE


Her til sidst skal jeg lige g√łre opm√¶rksom p√•, at det selvf√łlgelig ikke er ALLE, der hverkan kan eller skal faste. For eksempel skal gravide og ammende IKKE faste, ej heller Type 1-diabetikere. Dog kan Type 2-diabetikere rent faktisk have stor gavn af faste, men tjek altid med din l√¶ge her, da faste som diabetiker vil betyde √¶ndringer i dit insulinbehov. Generelt, tal altid med din l√¶ge, hvis du er i tvivl.

Jeg h√•ber, du er blevet en smule klogere p√• hele faste-konceptet og m√•ske selv f√•et mod p√• at pr√łve det. Som n√¶vnt har jeg selv taget Nickolai Damgaards Fastekursus, som hjalp mig rigtig godt med at komme i gang. Du kan bruge min kode 'KINDOFINSPRD' og komme med p√• Nicolai's fastekursus for bare 300 kr. (hvor normalpris er 1000 kr)

Som n√¶vnt faster jeg ogs√• selv, s√• du kan ogs√• altid skrive til mig, hvis du har nogle sp√łrgsm√•l.


Hav en dejlig dag, smukke. ūüĆô


Kærligst Karen

Petersborgvej 6, 3. 2100 K√łbenhavn √ė 

  • Instagram
  • Facebook

© Karen Ziefeldt 2019

Created by Ziefeldt Design